文蔵のハチミツ
当店では日本ミツバチの養蜂も行っており、そのハチミツ（百花蜜）を販売しています。
通常日本ミツバチは１年に1度以下（西洋ミツバチは1年で3回ほど）しか蜜を採取することができないため、日本ミツバチの蜂蜜は大変貴重なものです。
当店では飼っているミツバチが採蜜できるよう、ブルーベリーの木を植えています。また地域にはナラ・トチ・シナ・アカシアなどの木が豊富です。当店の蜂蜜は飛騨清見の樹木の花から蜜を集めた“純 清見産”の蜂蜜と言えます。
当店では無理に機械にかけたりせず、漉し器にいれ、1～2日かけてゆっくりと自然に漉し出します。ゆっくりと自然に漉し器から垂れ出た蜂蜜は不純物が取り除かれ透き通った美しい黄金色で、とても滑らかな口当たりになります。
当店の蜂蜜は糖度が78以上あります。
1年に1度だけ、限られた数しか取れないのが当店の“百花蜜”です。
文蔵のハチミツ
（日本ミツバチ 百花蜜）
大びん270ｇ 2,700円
小びん150ｇ 1,500円
日本ミツバチ養蜂用の巣箱も制作します。
ご興味のある方はお電話ください。